Dầu mỡ là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam. Chất béo trong dầu mỡ giữ vai trò cung cấp năng lượng, vitamin và làm tăng đề kháng cho cơ thể. Những điều lưu ý sau đây của Review 24 giờ sẽ giúp bạn lựa chọn dầu mỡ tốt nhất cho sức khỏe.
Có nên tách bỏ dầu mỡ ra khỏi bữa ăn hay không?
Nhiều người cho rằng chỉ ăn đồ hấp, luộc và loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ (chất béo) khỏi chế độ ăn hằng ngày. Có thể giúp bảo vệ sức khỏe, giảm cân, ngăn thừa cholesterol, mỡ máu… Quan điểm này là hoàn toàn sai lầm.
Thực tế, chất béo là thành phần không thể thiếu cấu tạo nên màng tế bào, nhất là các tế bào thần kinh và nhiều hormone quan trọng.
Chúng còn là dung môi hòa tan các vitamin A, D, E, K cần thiết cho cơ thể. Cụ thể, vitamin A hỗ trợ tăng trưởng, miễn dịch, thị lực. Vitamin E chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ sinh sản. Vitamin K là yếu tố đông máu quan trọng, còn vitamin D giúp phát triển chiều cao, xương, răng chắc khỏe.
Khi cơ thể thiếu chất béo, các vitamin này khó được hấp thụ, ảnh hưởng đến nhiều cơ quan, nhất là hệ thần kinh. Trẻ nhỏ chậm tăng trưởng, thiếu dinh dưỡng, kém tập trung… Trong khi người lớn dễ bị đau nhức xương, thậm chí loãng xương, nhìn kém, giảm sức đề kháng.
Bên cạnh đó, chất béo (lipid) là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, gấp đôi protein và chất đường bột. Mỗi gam lipid tạo ra 9 kcal, trong khi 1g protein (đạm) và 1g carbohydrate (đường bột) chỉ cho 4 kcal nên chất béo cho cảm giác no lâu.
Trong bữa ăn của người trưởng thành cần 20-25% năng lượng từ chất béo. Trẻ càng nhỏ càng cần nhiều hơn, thậm chí lên tới 40-60% nếu dưới 6 tháng. Lưu ý, với trẻ nhỏ, tỉ lệ chất béo động vật không nên vượt quá 70% tổng số chất béo khẩu phần ăn.
Do đó, thay vì loại bỏ hoàn toàn chất béo “một cách máy móc”. Cần trang bị kiến thức để chủ động thay thế nguồn chất béo có hại thành chất béo có lợi thông qua thực phẩm.
Cách lựa chọn dầu mỡ để nấu ăn đúng cách
Lựa chọn dầu mỡ theo nhiệt độ nấu
Khi sử dụng dầu mỡ trong nấu nướng, bạn cần đảm bảo nhiệt độ an toàn và không tái sử dụng dầu mỡ. Khi dầu ăn khi ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra peroxide, đây là chất gây ung thư, ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe người sử dụng. Khi ở nhiệt độ quá cao, dầu ăn sẽ bốc khói. Các thành phần dinh dưỡng và chất béo cũng bị phá vỡ. Làm ảnh hưởng tới sức khỏe và hoạt động của tim mạch.
Khi chiên thực phẩm trên lửa ở nhiệt độ cao hoặc ướp đồ nướng, nên chọn dầu ăn chiết xuất từ trái bơ, dầu hoa rum hoặc dầu cám gạo…
Nếu chiên xào nhanh thì thực phẩm to lửa. Nên dùng các loại dầu như dầu hướng dương, dầu cọ, dầu đậu nành, dầu ngô, dầu lạc…
Đối với thực phẩm ăn trực tiếp như trộn salad hoặc xào nấu bình thường. Thì lựa chọn các loại dầu đậu nành, dầu vừng, ô liu hay dầu hạt cải…
Lựa chọn dầu mỡ theo sở thích và đối tượng
– Người có sở thích ăn thịt: Có thể lựa chọn dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu hạt cải có nhiều axit béo không bão hòa. Kết hợp với các loại thịt giàu axit béo bão hòa sẽ mang lại cân bằng dinh dưỡng.
– Người thích ăn chay: Dầu đậu phộng, dầu cọ là lựa chọn tối ưu bởi những loại dầu này sẽ tham gia tích cực vào chuyển hóa trong cơ thể. Tuy nhiên nếu lạm dụng vẫn có nguy cơ bị thừa cân béo phì. Ngoài ra, người ăn chay không nên lạm dụng các thực phẩm chế biến sẵn như chả chay, giờ chay, thịt chay… những chất này đều có thêm phụ gia và dầu mỡ.
Sử dụng nồi chiên không dầu để hạn chế bớt dầu mỡ
– Sử dụng ít dầu hơn đến 95% so với phương pháp chiên ngập dầu truyền thống mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
– Mocato mang đến cho bạn tất cả hương vị của món chiên giòn mà không cần dầu mỡ và không bị khét. Có được độ giòn hoàn hảo ở bên ngoài, mềm ở bên trong mỗi lần ăn.
NẤU ĂN DỄ DÀNG
Thỏa sức sáng tạo món ngon một cách dễ dàng với
- 10 chế độ được cài đặt sẵn
- 10 chế độ được cài đặt sẵn. Bạn có thể nướng thịt, cá, khoai tây, rau củ hoặc làm bánh, pizza, bít tết… Mocato sẽ tự động tính thời gian, tự động tắt và thông báo khi hoàn thành xong món ăn. Để bạn có thể thảnh thơi thư giãn làm việc mình thích.
- Đồng thời kèm theo 7 chế độ điều chỉnh tay bao gồm: Hâm nóng, sấy khô, quay, rã đông, giữ ấm, làm nóng trước, hẹn giờ.
TIỆN LỢI HƠN VỚI THIẾT KẾ KIỂU MỚI
- Là startup tập trung vào sự sáng tạo nên nồi chiên của Mocato có thiết kế mới hoàn toàn so với nồi chiên truyền thống.
- Dung tích cực lớn 12L nhưng lại có kích thước nhỏ gọn chỉ tương đương với loại 5L kiểu cũ.
- Thực phẩm chín đều không cần lật như loại thông thường trên thị trường.
- Cửa kính trong suốt dễ dàng quan sát, có thể tháo rời để vệ sinh.
- Mang đến nhiều trải nghiệm tiên lợi hơn và thông minh hơn trong quá trình sử dụng.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Trọng lượng: 8Kg, đóng gói: 9.2Kg
- Kích thước: 390*390*438
- Dung tích: 12L
- Công suất định mức: 1800W
- Điện áp: 220V
- Tần số định mức: 50 Hz
- Áp dụng cho 6 người ăn
- Tự động tắt nguồn
- Phụ kiện tiêu chuẩn: 1 x Khay hứng dầu, 2 x Vỉ nướng, 1 x Que lấy đồ, 1 x Xiên nướng gà.
| ĐẶT HÀNG NGAY HÔM NAY ĐỂ ĐƯỢC HƯỞNG GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT NHÉ
