Sữa hạt là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, hương vị thơm ngon và cực kì tốt cho sức khỏe.
Sữa làm từ các loại hạt đang là xu thế tiêu dùng mới nổi trên thế giới vì giá trị dinh dưỡng vượt trội. Với hương vị thơm ngon, các loại sữa hạt như sữa óc chó, sữa đậu đỏ, sữa hạnh nhân… là thực phẩm phù hợp để thêm vào thực đơn hằng ngày của mọi gia đình.
Cùng tìm hiểu bài viết Review 24 Giờ dưới đây để biết thêm về các lợi ích sữa hạt mang lại nhé.
Sữa hạt là gì?
Sữa hạt là một loại sữa được sản xuất từ các loại hạt thiên nhiên như đậu nành, hạnh nhân, óc chó, gạo lứt, đậu xanh,… Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt hoàn toàn không thua kém các loại hạt nguyên bản.
Trong loại sữa này chứa rất đa dạng các dưỡng chất thiết yếu bao gồm protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, đây là thực phẩm được rất nhiều chuyên gia khuyến nghị bạn nên bổ sung trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
Lợi ích tuyệt vời của sữa hạt
Với thành phần chính là các loại hạt thiên nhiên, sữa hạt mang đến các lợi ích tuyệt vời như:
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Trong sữa hạt chứa axit anacardic có dạng chất lỏng màu vàng và được tìm thấy trong vỏ hạt điều. Đây là thành phần có đặc tính chống ung thư hiệu quả, sử dụng mỗi ngày giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sữa hạt chứa hàm lượng kali và magie cao, đây là hai khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hoạt động của cơ thể, đóng vai trò trong việc thư giãn cơ tim, giảm nhẹ huyết áp, duy trì sự ổn định sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó các vitamin E, axit béo omega-3, chất xơ và chất béo không bão hòa có trong sữa còn giúp cơ thể giảm lượng cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tăng cường thị lực
Lutein và zeaxanthin là hai hợp chất carotenoid chiếm tỷ lệ cao nhất ở điểm vàng của mắt và não, thường dùng trong điều trị các bệnh về mắt. Hai thành phần này thường được tìm thấy trong hạt ngũ cốc, vì vậy khi sử dụng sữa hạt sẽ chống quá trình oxy hóa, cải thiện hàm lượng sắc tố vàng ở mắt từ đó tăng cường sức khỏe mắt.
Hỗ trợ quá trình đông máu
Vitamin K chính là nhân tố chính giúp kích thích các protein hình thành các cục máu đông, cơ chế này giúp bảo vệ cơ thể khi gặp chấn thương. Và sữa hạt chính là một trong những nguồn bổ sung vitamin K đơn giản cũng như nhanh chóng nhất.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Các loại hạt ngũ cốc chứa hàm lượng đường thấp. Nếu ống sữa hạt đúng cách sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng đường đưa vào cơ thể, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân, thích hợp sử dụng cho người mắc bệnh tiểu đường, người béo phì và người đang ăn kiêng.
Bảo vệ hệ miễn dịch
Hạt hạnh nhân, đậu phộng, hạt dẻ và hạt hướng dương là những nguồn tự nhiên cung cấp hàm lượng vitamin E, vitamin C cao cho cơ thể. Những chất này có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tế bào chống lại tác hại tiêu cực của các gốc tự do gây ra và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.
Cung cấp dinh dưỡng dồi dào
Ngoài các loại vitamin và khoáng chất phong phú như vitamin E, C, kali, magie, protein, chất xơ đã đề cập ở trên, trong sữa hạt còn chứa lượng đạm và chất béo dồi dào, bổ sung năng lượng giúp cơ thể hoạt động khỏe khoắn.
Thúc đẩy hoạt động hệ tiêu hóa
Nhờ việc chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao, sữa hạt giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn, đồng thời cải thiện và thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra ổn định.
Nuôi dưỡng làn da và hệ xương chắc khỏe
Một số loại sữa hạt như sữa đậu đậu đen, sữa đậu nành đậu đỏ, sữa đậu nành, sữa hạt sen, sữa óc chó, sữa hạt điều,… chứa hàm lượng canxi, protein, kẽm, sát và phốt pho cao. Đây là những dưỡng chất hỗ trợ quá trình xây dựng và duy trì cấu trúc xương, ngăn ngừa loãng xương, cải thiện khả năng đàn hồi giúp xương phát triển ổn định.
Bên cạnh đó sữa hạt còn giúp làm đẹp da nhờ thành phần chứa các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da như vitamin C, B và các loại khoáng chất thiết yếu như đồng giúp kích thích việc sản xuất collagen và elastin, tăng độ đàn hồi, giúp da trở nên tươi trẻ, rạng rỡ hơn.
Duy trì cân nặng
Bạn nên dùng không đường để tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn và nhờ vậy mà duy trì cân nặng ở mức ổn định. Nếu sử dụng sữa hạt có đường đồng nghĩa với việc bạn đang nạp thêm calo vào cơ thể và điều này sẽ khiến bạn tăng cân.
Lưu ý khi sử dụng sữa hạt
Mặc dù sữa hạt mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên khi sử dụng sữa hạt bạn cần lưu ý một vài tiêu chí sau để đảm bảo an toàn khi sử dụng và tránh những tác dụng phụ không mong muốn:
- Không nên cho các bé dưới 5 tuổi uống sữa hạt thường xuyên vì có thể sữa thiếu các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như canxi và vitamin D.
- Lựa chọn loại phù hợp để tránh gây kích ứng vì tùy vào cơ địa hoặc yếu tố bẩm sinh mà một số bé sẽ bị dị ứng với đậu phộng, hạt điều,..
- Đối với trẻ em thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sữa hạt thay cho sữa bột, sữa bột pha sẵn. Bởi việc sử dụng sữa hạt kèm một chế độ dinh dưỡng không hợp lý sẽ khiến trẻ gặp tình trạng nhẹ cân, thấp còi.
Cách nấu sữa hạt bằng máy tại nhà
Máy làm sữa hạt với 12 chức năng cài đặt sẵn giúp bạn nấu đa dạng món ăn:
Các chức năng nấu, xay tự động gồm: sữa bắp, sữa đậu nành, súp nóng, trà thảo mộc, sinh tố, sữa lắc, kem, xay đá ngoài ra còn có thức ăn pha trộn thủ công, xay nhồi giúp bạn chuẩn bị các món ăn, đồ uống thuận tiện, phục vụ tốt cho nhu cầu hằng ngày của gia đình.
Lưu ý: Để sữa nấu được mịn hơn, bạn nên sơ chế trước khi tiến hành nấu bằng cách tách vỏ hạt và có thời gian ngâm ủ cho hạt.
Nấu sữa đậu nành thơm ngon
Món sữa “quốc dân” này từ trẻ nhỏ đến người già có lẽ cũng thích. Thơm lừng và béo ngậy, sữa đậu nành uống nóng ấm cũng ngon mà thêm đá lạnh làm thành một ly nước giải khát cũng hấp dẫn vô cùng!
- Để làm sữa đậu ngon, sánh mịn, các bạn hãy rửa sạch đậu nành và ngâm đậu qua đêm cho hạt đậu ngập đủ nước, căng mẩy.
- Sau đó, bóp nhẹ để làm sạch vỏ và rửa lại với nước.
- Cho đậu nành, một xíu muối và nước lọc vào máy rồi bấm nút khởi động là xong. Chỉ sau 10 phút thôi là bạn đã có thành phẩm là 1 bình sữa đậu thơm ngon, cực chất lượng.
- Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể pha thêm đường để uống nhé!
Nấu sữa hạnh nhân, yến mạch
Sữa hạnh nhân, yến mạch rất tốt trong việc phòng ngừa chứng cao huyết áp. Đây sẽ là món quà sức khỏe tuyệt vời mà bạn có thể dễ dàng dành tặng cho người thân. Bên cạnh đó, uống sữa hạnh nhân yến mạch thường xuyên còn giúp cải thiện chức năng thận, làm đẹp da, xương chắc khỏe.
- Trước tiên, bạn cần ngâm hạnh nhân khoảng 8 tiếng cho mềm, và loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài. Yến mạch cũng ngâm trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm rồi rửa lại với nước sạch.
- Để món sữa được thơm ngậy hơn, bạn hãy rang yến mạch lên cho thơm đã nhé.
- Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu vào máy nấu sữa, chế thêm nước và đường tùy theo khẩu vị và sở thích uống sữa loãng hay đặc, ngọt hay nhạt của gia đình bạn.
- Chọn chế độ nấu sữa và chờ đợi thêm 10 phút là ly sữa của chúng ta đã hoàn thành rồi.
| Mua máy làm sữa hạt tại đây
